牛百叶

牛是反刍动物，与其他的家畜不同，

最大的特点是有四人胃，

分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。

前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。

第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。

牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质。
牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄 

第一次吃这个【牛百叶】是在中国，听了说是內脏的东西，起初是不敢吃的，

但又费事被人讲什么都不吃，只好随便选了一片来吃，

虽然是没有味道的，但还是觉得很geli咯！